Հալումի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Հալումի պանիր 100 գ · 320 կկալ
• Խառը աղցանային տերեւներ 50 գ · 10 կկալ
• Բալի լոլիկներ 100 գ · 18 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ 15 գ · 120 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հալումի պանիրը կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ կտորների։
2. Տաքացրեք չկպչող թավան միջին բարձր կրակի վրա և տապակեք հալումիի կտորները յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնան և մի փոքր խրթխրթան։
3. Մեծ ամանի մեջ համատեղել խառը աղցանային տերեւները, կիսած բալի լոլիկները, կտրատած վարունգը և բարակ կտրատած կարմիր սոխը։
4. Հարեք ձիթապտղի յուղը և թարմ կիտրոնի հյութը՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Սոուսը լցնել ամանի մեջ եղած բանջարեղենի վրա և նրբորեն խառնել։
6. Աղցանը բաժանել մատուցվող ափսեների վրա և վրան դնել տաք տապակած հալումիի կտորները։