Հալուշկի (Կաղամբ և արիշտա բեկոնով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Լայն ձվով արիշտա 300 գ · 1110 կկալ
• Կանաչ կաղամբ 700 գ · 175 կկալ
• Բեկոն 150 գ · 810 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Կարագ 30 գ · 215 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բեկոնը մեծ թավայի մեջ տապակել մինչև խրթխրթան դառնա։ Հեռացնել բեկոնը, մանրացնել և մի կողմ դնել՝ թողնելով մոտ 2 ճաշի գդալ ճարպը թավայի մեջ։
2. Ավելացնել մանրացված սոխը բեկոնի ճարպով թավայի մեջ և տապակել միջին կրակի վրա մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա, մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացնել մանրացված կանաչ կաղամբը թավայի մեջ, համեմել աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով, և եփել, պարբերաբար խառնելով, մինչև կաղամբը փափկի և թեթևակի կարամելանա, մոտ 15-20 րոպե։
4. Միևնույն ժամանակ, լայն ձվով արիշտան եփել ըստ փաթեթի ցուցումների մինչև ալ դենտե։ Լավ քամել։
5. Ավելացնել քամած արիշտան և մանրացված խրթխրթան բեկոնը թավայի մեջ՝ կաղամբի և սոխի խառնուրդի հետ։ Ավելացնել կարագը և լավ խառնել մինչև համասեռ դառնա և տաքանա։ Մատուցել տաք վիճակում։