Հասելբեք կարտոֆիլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Միջին-մեծ կարտոֆիլ 300 գ · 231 կկալ
• Անալի կարագ 7 գ · 51 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 60 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Պատրաստեք փոքր թխման աման կամ տապակ։
2. Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը մանրակրկիտ։ Դրեք այն կտրելու տախտակի վրա երկու չոփսթիկի կամ փայտե գդալների միջև, որպեսզի կտրելիս ամբողջությամբ չկտրվի։
3. Կարտոֆիլի վրա կատարեք բարակ, հավասար կտրվածքներ՝ մոտ 2-3 մմ հեռավորությամբ, առանց ներքևի մասը ամբողջությամբ կտրելու։
4. Փոքր ամանում հալեցրեք կարագը և խառնեք ձիթապտղի յուղի հետ։ Քսեք կարտոֆիլին այս խառնուրդի մոտ կեսը՝ ապահովելով, որ մի մասը մտնի կտրվածքների մեջ։ Աղով ու պղպեղով առատորեն համեմեք։
5. Տեղադրեք համեմված կարտոֆիլը պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Թխեք 30 րոպե։
6. Հանեք կարտոֆիլը ջեռոցից, քսեք կարագի և ձիթապտղի յուղի մնացած խառնուրդը և թխեք ևս 20-30 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույն դառնա և խրթխրթա։