Հվե Նենմյոն (Սառը լապշա հում ձկով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Նենմյոն լապշա (հնդկացորենի) 180 գ · 290 կկալ
• Պոլլոք (Հվե-ի համար) 80 գ · 75 կկալ
• Նենմյոն արգանակ (սառեցված) 250 գ · 25 կկալ
• Վարունգ (շերտերով) 50 գ · 8 կկալ
• Կորեական տանձ (շերտերով) 50 գ · 28 կկալ
• Եփած ձու (կես) 25 գ · 35 կկալ
• Գոչուջան (կորեական կծու մածուկ) 25 գ · 60 կկալ
• Գոչուգարու (կորեական կարմիր պղպեղ) 5 գ · 18 կկալ
• Քացախ (բրնձի կամ խնձորի) 20 գ · 5 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 5 գ · 5 կկալ
• Սոյայի սոուս 10 գ · 5 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Քունջութի սերմեր 3 գ · 16 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք նենմյոն լապշան սառը ջրի տակ՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու համար; թողեք քամվի:
2. Պատրաստեք կծու հում ձուկը (հվե). բարակ կտրեք պոլլոքը և մարինացրեք այն կոչուջանգի, կոչուգարուի, քացախի, սոյայի սոուսի, մանրացված սխտորի, մի պտղունց շաքարավազի և քունջութի յուղի խառնուրդով առնվազն 30 րոպե։
3. Մեծ սառեցված ամանի մեջ միացրեք լապշան, վարունգի և կորեական տանձի շերտերը։
4. Ավելացրեք մարինացված հում ձկան խառնուրդը լապշայի և բանջարեղենի վրա։
5. Բոլոր բաղադրիչների վրա լցրեք սառեցված նենմյոն արգանակը, ապա զարդարեք կիսաեփ ձվով և մի քիչ քունջութի սերմերով՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ։