Հոեդեոպբապ (Կորեական բրինձ հում ձկով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած կարճահատիկ բրինձ 250 գ · 325 կկալ
• Սաշիմի կարգի սաղմոնի ֆիլե 100 գ · 206 կկալ
• Կանաչ տերևավոր հազար 50 գ · 8 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Պերուի տերևներ (Կկաեննիպ) 20 գ · 15 կկալ
• Բողկի ծիլեր 10 գ · 5 կկալ
• Գոչուջան (կորեական չիլի մածուկ) 30 գ · 70 կկալ
• Բրնձի քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Բոված քնջութի ձեթ 5 գ · 45 կկալ
• Մանրացրած շաքար 10 գ · 40 կկալ
• Մանրացված սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Բոված սպիտակ քնջութի սերմեր 5 գ · 28 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստել բանջարեղենը՝ լվանալ և բարակ կտրատել հազարը, վարունգը, գազարը, պերուի տերևները և բողկի ծիլերը։ Գեղեցիկ դասավորել դրանք մատուցվող ափսեի վրա։
2. Բարակ կտրատել սաշիմի կարգի սաղմոնի ֆիլեն մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ։ Սաղմոնի կտորները դնել պատրաստված բանջարեղենի վրա։
3. Փոքր ամանի մեջ խառնել գոչուջանը, բրնձի քացախը, քնջութի ձեթը, մանրացված շաքարը և մանրացված սխտորը՝ կծու սոուս պատրաստելու համար։
4. Մատուցել հոեդեոպբապը՝ մեծ ամանի մեջ լցնելով տաք եփած բրինձ։ Վրան դնել պատրաստված սաղմոնը և բանջարեղենը։
5. Առատորեն ցողել կծու գոչուջան սոուսը վրան և շաղ տալ բոված քնջութի սերմերով։ Մանրակրկիտ խառնել ուտելուց առաջ։