Եփած կանաչեղեն (Հորտա Վրաստա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Խառը վայրի կանաչեղեն (օրինակ՝ խատուտիկ, սպանախ, մանգոլդ) 1500 գ · 375 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 73 գ · 645 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 40 գ · 9 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացեք խառը վայրի կանաչեղենը սառը հոսող ջրի տակ՝ հեռացնելով կեղտը կամ կոշտ ցողունները; կոպիտ կտրատեք խոշոր տերևները։
2. Մեծ կաթսայի մեջ աղի ջուրը հասցրեք եռման։ Ավելացրեք կանաչեղենը եռացող ջրի մեջ և եփեք 5-10 րոպե, կամ մինչև փափկի, բայց դեռ պահպանի վառ կանաչ գույնը։
3. Եփած կանաչեղենի ջուրը մանրակրկիտ քամեք՝ հեռացնելով ավելորդ ջուրը։ Դրեք դրանք մատուցման ափսեի վրա։
4. Առատորեն ցողեք ձիթապտղի ձեթով և վրան կիտրոնի թարմ հյութ ցողեք։ Ավելացրեք մի պտղունց աղ՝ ըստ ճաշակի։