Հունան տավարի միս

🛒 Բաղադրիչներ

• Կողային սթեյք 150 գ · 216 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 80 գ · 25 կկալ
• Դեղին սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Կոճապղպեղ, թարմ 10 գ · 8 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Սոյայի սոուս 24 գ · 15 կկալ
• Շաոսին գինի 15 գ · 15 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 10 գ · 35 կկալ
• Քնջութի ձեթ 4 գ · 45 կկալ
• Բուսական յուղ 14 գ · 130 կկալ
• Դոուբանջյան (Չիլի լոբու մածուկ) 20 գ · 20 կկալ
• Բրնձի քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Հավի արգանակ 50 գ · 5 կկալ
• Շաքարավազ 5 գ · 20 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բարակ կտրեք կողային սթեյքը մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ 0.5 սմ շերտերով; խառնեք 1 ճ/գ սոյայի սոուսի, Շաոսին գինու, 1 թ/գ եգիպտացորենի օսլայի և 1 թ/գ քնջութի ձեթի հետ, ապա մարինացրեք առնվազն 15 րոպե։
2. Պատրաստեք սոուսը՝ փոքր ամանով հարելով 1 ճ/գ սոյայի սոուսը, դոուբանջյանը, բրնձի քացախը, հավի արգանակը, 1 թ/գ եգիպտացորենի օսլան և շաքարավազը։
3. Տաքացրեք բուսական յուղը վոկի կամ մեծ թավայի մեջ բարձր ջերմության վրա մինչև ծխալը; տապակեք տավարի միսը մասերով 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև կարմրելը, ապա հանեք և մի կողմ դրեք։
4. Վոկի մեջ ավելացրեք բուլղարական պղպեղը և սոխը; տապակեք 2-3 րոպե մինչև փոքր-ինչ փափուկ-խրթխրթան լինելը, ապա ավելացրեք մանրացրած կոճապղպեղը և սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե մինչև անուշ բույրի առաջացումը։
5. Վերադարձրեք տապակած տավարի միսը վոկի մեջ պատրաստի սոուսի հետ միասին; խառնեք, որպեսզի պատվի և շոգեխաշեք 2-3 րոպե, մինչև սոուսը թանձրանա և պատվի տավարի միսն ու բանջարեղենը։