Ճապոնական հավի կարրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր առանց ոսկորի և մաշկի 150 գ · 248 կկալ
• Կարտոֆիլ 100 գ · 77 կկալ
• Գազար 50 գ · 21 կկալ
• Սոխ 75 գ · 30 կկալ
• Ճապոնական կարրիի խորանարդիկ 30 գ · 150 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Ջուր 150 գ · 0 կկալ
• Եփած սպիտակ բրինձ 200 գ · 260 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրերը կտրատել փոքր կտորների և համեմել մի պտղունց աղով ու պղպեղով։ Կտրատել կարտոֆիլը, գազարը և սոխը նույն չափի կտորների։
2. Մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ բուսական յուղը տաքացնել միջին-բարձր կրակի վրա։ Ավելացնել հավը և տապակել մինչև բոլոր կողմերից մի փոքր կարմրի, այնուհետև հանել և մի կողմ դնել։
3. Նույն կաթսայի մեջ ավելացնել սոխը և տապակել մինչև փափկի ու թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել գազարն ու կարտոֆիլը՝ եփել ևս 5 րոպե։
4. Հավը նորից լցնել կաթսայի մեջ և լցնել ջուրը՝ հասցնելով եռման։ Հեռացնել մակերեսին բարձրացող փրփուրը, ապա ծածկել և շոգեխաշել մոտ 10-15 րոպե կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
5. Կաթսան հանել կրակից և ճապոնական կարրիի խորանարդիկները բաժանել ավելի փոքր կտորների, նախքան կաթսայի մեջ ավելացնելը։ Զգուշորեն խառնել մինչև խորանարդիկն ամբողջությամբ լուծվի և կարրին թանձրանա։
6. Կաթսան վերադարձնել ցածր կրակի վրա և շոգեխաշել ևս 5-10 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև կարրին հասնի ցանկալի խտությանը և համերը լավ խառնվեն։ Մատուցել տաք վիճակում՝ եփած սպիտակ բրնձի հետ։