Ջալմուրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Փքած բրինձ (Մուրի) 50 գ · 180 կկալ
• Սոխ, մանր կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Վարունգ, մանր կտրատած 30 գ · 5 կկալ
• Լոլիկ, մանր կտրատած 30 գ · 5 կկալ
• Եփած կարտոֆիլ, խորանարդաձև կտրատած 40 գ · 35 կկալ
• Եփած սիսեռ 30 գ · 50 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ, կտրատած 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ համեմի տերևներ, կտրատած 5 գ · 1 կկալ
• Մանանեխի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Թամարինդի չատնի 15 գ · 40 կկալ
• Բոված գետնանուշ 10 գ · 57 կկալ
• Սև (չորահացի ոլոռի արգանակ) 10 գ · 55 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ համատեղել փքած բրինձը, մանր կտրատած սոխը, վարունգը, լոլիկը, խորանարդաձև կտրատած եփած կարտոֆիլը և եփած սիսեռը։
2. Ավելացնել կտրատած կանաչ չիլի պղպեղը, թարմ համեմի տերևները, մանանեխի յուղը, թամարինդի չատնին, չաատ մասալան, սև աղը, բոված գետնանուշը և սևը։
3. Քամել թարմ կիտրոնի հյութը խառնուրդի վրա և նրբորեն, բայց մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ մինչև լավ միանալը։
4. Մատուցել անմիջապես թղթե կոնի կամ փոքր ամանի մեջ՝ վայելելու խրթխրթան կառուցվածքը։