Կաշա Վարնիշկես

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հնդկաձավար (կաշա) 125 գ · 146 կկալ
• Եփած ֆարֆալլե մակարոն (թիթեռնիկ) 137 գ · 211 կկալ
• Տապակած սոխ 75 գ · 40 կկալ
• Բուսական յուղ 13 գ · 111 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստել շիլան. Միջին չափի կաթսայի մեջ թեթևակի տապակել հնդկաձավարը միջին կրակի վրա 2-3 րոպե, մինչև բուրավետ դառնա։ Ավելացնել 2 բաժակ բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր, հասցնել եռման, ապա նվազեցնել կրակը, ծածկել և շոգեխաշել 15-20 րոպե, մինչև հեղուկը ներծծվի, իսկ շիլան փափուկ դառնա։
2. Պատրաստել մակարոնը. Մինչ շիլան եփվում է, եռացնել թիթեռնիկ մակարոնը փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե վիճակը։ Լավ քամել և մի կողմ դնել։
3. Տապակել սոխը. Մի մեծ թավայի մեջ տաքացնել բուսական յուղը միջին-ցածր կրակի վրա: Ավելացնել կտրատած սոխը և դանդաղ տապակել՝ երբեմն խառնելով, 15-20 րոպե, մինչև խորը կարամելացվի և ոսկեգույն շագանակագույն դառնա։
4. Միացնել. Մեծ ամանի մեջ նրբորեն խառնել եփած շիլան, քամած ֆարֆալլե մակարոնը և կարամելացված սոխը: Առատորեն համեմել աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Մատուցել. Մատուցել տաք վիճակում՝ որպես սրտաբուխ խավարտ կամ հագեցնող բուսական հիմնական կերակրատեսակ։