Կևա Դաթշի

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի մորթ (մաքրված, նախապես եփված) 150 գ · 165 կկալ
• Բութանական պանիր (Դաթշի) կամ Ֆետա տեսակի պանիր 100 գ · 280 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ (կտրատած) 30 գ · 8 կկալ
• Սոխ (մանրացված) 50 գ · 20 կկալ
• Լոլիկ (մանրացված) 50 գ · 9 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 5 գ · 7 կկալ
• Իմբիր (քերած) 5 գ · 4 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք հում միս, մանրակրկիտ մաքրեք և եփեք մինչև փափկի, այնուհետև կտրատեք կտորների: Եթե օգտագործում եք նախապես եփված միս, պարզապես կտրատեք այն։
2. Կաթսայի կամ թավայի մեջ միացրեք կտրատված միսը, մանրացված սոխը, կտրատված կանաչ չիլին, մանրացված սխտորը, քերած իմպիրը և կտրատված լոլիկը։ Ավելացրեք ջուր, այնքան, որ հազիվ ծածկի բաղադրիչները։
3. Խառնուրդը հասցրեք եռման, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և եփեք 15-20 րոպե՝ թույլ տալով համերին միանալ։
4. Ավելացրեք պանիրը կաթսայի մեջ՝ զգուշորեն խառնելով մինչև այն հալվի և դառնա կրեմային սոուս։ Ցանկության դեպքում համեմեք մի պտղունց աղով, նախ համտեսելով, քանի որ պանիրը հաճախ աղի է։
5. Մատուցեք Կևա Դաթշին տաք վիճակում՝ ավանդաբար կարմիր բրնձով կամ սովորական բրնձով։