Կլյուսկի

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ (եռացրած, տրորած, առանց կեղևի) 125 գ · 108 կկալ
• Ալյուր բոլոր նպատակների համար 25 գ · 91 կկալ
• Ձու (հարած) 25 գ · 35 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել կարտոֆիլը աղաջրում մինչև շատ փափկի, լավ քամել և մանրակրկիտ տրորել մինչև հարթ զանգված ստացվի, թողնել մի փոքր սառչի։
2. Հովացնելուց հետո տրորած կարտոֆիլը բաժանել չորս հավասար մասերի ամանի մեջ, մեկ մասը հեռացնել և դատարկ տեղը լցնել ալյուրով։
3. Խառնուրդին ավելացնել հարած ձուն և նրբորեն հունցել մինչև հարթ, առաձգական խմոր ստացվի, խուսափել չափից ավելի հունցելուց։
4. Խմորի փոքր մասերից գնդիկներ շրջել, այնուհետև յուրաքանչյուրը թեթևակի տափակեցնել և բթամատով կենտրոնում փոսիկ ստեղծել։
5. Մեծ կաթսայի մեջ աղաջուրը հասցնել եռման կետին և զգուշորեն գցել կլյուսկիները՝ մաս-մաս, որպեսզի չափից ավելի չլցվի։
6. Եփել 2-3 րոպե մակերես բարձրանալուց հետո, ապա հանել մաղով; մատուցել տաք վիճակում, ըստ ցանկության՝ հալած կարագով կամ ձեր նախընտրած սոուսով։