Քյուֆթայի շոգեխաշուկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած գառան միս (նիհար) 150 գ · 380 կկալ
• Դեղին սոխ 75 գ · 30 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 150 գ · 30 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 15 գ · 12 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 100 գ · 10 կկալ
• Կարտոֆիլ 100 գ · 80 կկալ
• Գազար 50 գ · 20 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ խառնեք աղացած գառան միսը մանրացված սոխի, սխտորի, մանրացված մաղադանոսի, քիմիոնի, համեմի, պապրիկայի, աղի և սև պղպեղի կեսի հետ: Լավ խառնեք և ձևավորեք փոքրիկ քյուֆթաներ:
2. Մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ միջին ուժեղ կրակի վրա ձիթապտղի յուղ տաքացրեք: Տապակեք քյուֆթաները բոլոր կողմերից, այնուհետև հանեք և մի կողմ դրեք:
3. Ավելացրեք մնացած սոխն ու սխտորը կաթսայի մեջ և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե:
4. Խառնեք լոլիկի մածուկը և եփեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք մանրացված լոլիկը, բանջարեղենի արգանակը, կտրատած կարտոֆիլը և գազարը: Եռացրեք:
5. Վերադարձրեք քյուֆթաները կաթսայի մեջ, նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և շոգեխաշեք 30-40 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը փափկի և քյուֆթաները եփվեն:
6. Մատուցելուց առաջ զարդարել թարմ մաղադանոսով: