Կոտլետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած տավարի միս 63 գ · 156 կկալ
• Աղացած խոզի միս 63 գ · 163 կկալ
• Սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Սպիտակ հաց 15 գ · 39 կկալ
• Կաթ 13 գ · 8 կկալ
• Հավի ձու 13 գ · 19 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 67 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սպիտակ հացի կտորները թրջել կաթի մեջ մինչև լրիվ փափկելը, այնուհետև քամել ավելորդ հեղուկը։
2. Մանր կտրատել սոխը։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք աղացած տավարի և խոզի միսը, քամած հացը, կտրատած սոխը և ձուն։ Համեմել աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։
4. Խառնուրդը ձեռքերով մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ դառնալը և հարթվելը, բազմիցս հարվածելով ամանին՝ հյուսվածքը բարելավելու համար։
5. Ձեռքերը ջրով թրջել և խառնուրդից ձևավորել օվալաձև կամ կլոր կոտլետներ։
6. Մեծ թավայի մեջ տաքացնել բուսական յուղը միջին կրակի վրա։ Կոտլետները տապակել յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը և լրիվ եփվելը։
7. Մատուցել տաք վիճակում ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։