Լաոսական կանաչ պապայա աղցան (Թամ Մակ Հունգ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Կանաչ պապայա, քերած 200 գ · 65 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 5 գ · 7 կկալ
• Թռչնի աչքի չիլի 10 գ · 4 կկալ
• Երկար լոբի, կտրատած 30 գ · 11 կկալ
• Բալի լոլիկ, կիսած 50 գ · 9 կկալ
• Լայմի հյութ 30 գ · 8 կկալ
• Արմավենու շաքար 10 գ · 38 կկալ
• Ձկան սոուս 15 գ · 11 կկալ
• Պադեկ (լաոսական խմորված ձկան սոուս) 20 գ · 15 կկալ
• Աղած խեցգետին 20 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ հավանգի մեջ միացրեք թռչնի աչքի չիլիները և սխտորի պճեղները։ Ճզմեք դրանք ծեծանով մինչև կոպիտ մանրացվեն՝ բույրերն ու համերը բաց թողնելու համար։
2. Հավանգի մեջ ավելացրեք երկար լոբին և բալի լոլիկները։ Թեթևակի ճզմեք դրանք՝ թեթևակի վնասելու և հյութերը բաց թողնելու համար, բայց մի՛ տրորեք ամբողջությամբ։
3. Այժմ հավանգի մեջ ավելացրեք քերած կանաչ պապայան, աղած խեցգետինը, արմավենու շաքարը, ձկան սոուսը, լայմի հյութը և պադեկը։
4. Զգուշորեն ծեծեք և խառնեք բոլոր բաղադրիչները գդալով և ծեծանով՝ շրջելով և խառնելով, մինչև ամեն ինչ լավ համակցվի և ամբողջությամբ պատվի սոուսով։
5. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտեք համեմունքները։ Մատուցեք անմիջապես՝ որպես թարմացնող և կծու աղցան։