Լեմանգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սոսնձային բրինձ (եփված) 200 գ · 340 կկալ
• Կոկոսի կաթ 50 գ · 115 կկալ
• Բանանի տերևներ 0 գ · 0 կկալ
• Բամբուկե խողովակ 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սոսնձային բրինձը թրջեք ջրում առնվազն 4 ժամ, կամ նախընտրելի է գիշերվա ընթացքում, ապա լավ քամեք։
2. Մանրակրկիտ մաքրեք բամբուկե խողովակները և դրանց ներսը պատեք բանանի տերևներով՝ ապահովելով, որ բացեր չլինեն։
3. Միացրեք քամած սոսնձային բրինձը կոկոսի կաթի և աղի հետ ամանաչով, խառնելով մինչև լավ միաձուլվի։
4. Զգուշությամբ լցրեք յուրաքանչյուր բանանի տերևներով պատված բամբուկե խողովակը բրնձի խառնուրդով՝ վերևից թողնելով մոտ 2-3 սմ։
5. Յուրաքանչյուր խողովակում բրնձի վրա մի փոքր լրացուցիչ կոկոսի կաթ լցրեք, ապա բացվածքը կնքեք ավելի շատ բանանի տերևով։
6. Բամբուկե խողովակները տեղադրեք ուղղահայաց կամ մի փոքր թեքված բաց կրակի վրա, պարբերաբար պտտելով՝ ապահովելու համար հավասար եփումը 4-8 ժամվա ընթացքում, մինչև բրինձը փափկի։
7. Եփվելուց հետո բամբուկը հեռացրեք կրակից, մի փոքր սառեցրեք, ապա զգուշությամբ բացեք բամբուկը՝ լեմանգը հանելու համար, որը կարելի է կտրել շրջանակների տեսքով և մատուցել։