Լիմոնա-սխտորաձավարով հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Անոսկոր, անմաշկ հավի ազդրեր 150 գ · 248 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 8 գ · 12 կկալ
• Լիմոն 20 գ · 4 կկալ
• Հավի արգանակ 50 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրերը չորացրեք թղթե սրբիչներով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով երկու կողմից։
2. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ թավայի մեջ՝ միջինից բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք հավը և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնա և լավ եփվի։
3. Հավը հանեք թավայից և մի կողմ դրեք։ Թավայի մեջ ավելացրեք մանրացրած սխտորը և տապակեք 1 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։
4. Ավելացրեք հավի արգանակն ու կիտրոնի հյութը՝ քերելով տապակի հատակին կպած բոլոր շագանակագույն կտորները։ Եռացրեք։
5. Հավը նորից դրեք թավայի մեջ, նվազեցրեք կրակը և շոգեխաշեք սոուսի մեջ 5-7 րոպե՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև սոուսը փոքր-ինչ պնդանա, իսկ հավը պատվի դրանով։
6. Զարդարեք թարմ մաղադանոսով և անմիջապես մատուցեք ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստների հետ։