Ոսպի շոգեխաշուկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Շագանակագույն կամ կանաչ ոսպ (չոր) 38 գ · 125 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Սոխ, խորանարդաձեւ կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 2 գ · 3 կկալ
• Գազար, խորանարդաձեւ կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Կարտոֆիլ, մաքրած և խորանարդաձեւ կտրատած 63 գ · 48 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձեւ կտրատած 30 գ · 9 կկալ
• Մանրացված լոլիկ (պահածոյացված) 75 գ · 15 կկալ
• Բուսական արգանակ 175 գ · 4 կկալ
• Դափնու տերեւ 0 գ · 0 կկալ
• Ապխտած պապրիկա (Պիմենտոն) 1 գ · 3 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ոսպը լվացեք սառը ջրի տակ; մի կողմ դրեք։
2. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Տապակեք կտրատած սոխը, գազարը և բուլղարական պղպեղը մինչև փափկելը՝ մոտ 8-10 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և ապխտած պապրիկան՝ եփելով ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնալը՝ զգույշ լինելով, որ սխտորը չայրվի։
4. Ավելացրեք մանրացված լոլիկը, դափնու տերեւը և քիմիոնի փոշին։ Ավելացրեք լվացած ոսպը և խորանարդաձեւ կտրատած կարտոֆիլը կաթսայի մեջ։
5. Լցրեք բուսական արգանակը՝ համոզվելով, որ բոլոր բաղադրիչները ընկղմված են։ Խառնուրդը հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք ցածրի, ծածկեք և շոգեխաշեք 30-40 րոպե։
6. Եփել մինչև ոսպը փափկի, իսկ կարտոֆիլը հեշտությամբ ծակվի պատառաքաղով՝ պարբերաբար խառնելով՝ կպչելուց խուսափելու համար։ Մատուցելուց առաջ համեմել աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։