Լինգվինի ծովախեցգետնի հետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Լինգվինի մակարոնեղեն 180 գ · 280 կկալ
• Մեծ ծովախեցգետիններ, կճեպից մաքրված և երակազրկված 140 գ · 130 կկալ
• Լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ 20 գ · 180 կկալ
• Սխտորի պճեղներ, մանրացրած 6 գ · 9 կկալ
• Չոր սպիտակ գինի (օրինակ՝ Պինո Գրիջիո) 10 գ · 50 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել լինգվինին փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ մեծ կաթսայի մեջ աղի եռացող ջրում մինչև ալ դենտե վիճակի հասնելը; ջուրը քամելուց առաջ պահպանեք 1/2 բաժակ մակարոնի ջուր։
2. Մինչ մակարոնը եփվում է, մեծ թավայի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և տապակեք 1 րոպե մինչև բուրավետ դառնալը։
3. Ավելացնել ծովախեցգետինները թավայի մեջ և եփել յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև դառնան վարդագույն և անթափանց։ Ավելացնել չոր սպիտակ գինին և կիտրոնի հյութը՝ քերելով տապակի հատակից կարմրած կտորները։
4. Ավելացնել եփած լինգվինին և պահպանված մակարոնի ջուրը թավայի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել միասին՝ ավելացնելով ավելի շատ մակարոնի ջուր անհրաժեշտության դեպքում, մինչև սոուսը թեթևակի ծածկի մակարոնը։
5. Հեռացրեք կրակից, խառնեք թարմ մանրացրած մաղադանոսը, համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի և մատուցեք անմիջապես։