Լոնտոնգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպիտակ բրինձ 50 գ · 183 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սպիտակ բրինձը լավ լվացեք սառը հոսող ջրով, մինչև ջուրը պարզ դառնա; ցանկության դեպքում բրինձը թրջեք 30 րոպե՝ եփման ժամանակը կրճատելու համար։
2. Պատրաստեք բանանի տերևները՝ մաքրելով և փափկացնելով կրակի վրա կամ տաք ջրում, որպեսզի դրանք դառնան ճկուն՝ փաթաթելու համար։
3. Յուրաքանչյուր բանանի տերևը փաթաթեք ամուր գլանաձև կամ ծալեք քառակուսի/ուղղանկյուն, ամրացնելով մի ծայրը ատամի փայտիկով կամ ամրակով։
4. Յուրաքանչյուր տերևի պարկը լցրեք լվացված բրինձով՝ լցնելով դրա ծավալի մոտ 1/3-ից 1/2-ը, համոզվեք, որ չափից շատ չլցնեք, քանի որ բրինձը զգալիորեն կմեծանա։
5. Բանանի տերևի պարկի մյուս ծայրը ամուր ամրացրեք՝ ապահովելով, որ այն ամբողջությամբ կնքված լինի՝ կանխելու համար ջրի ներթափանցումը եփելու ընթացքում։
6. Լոնտոնգի ռուլետները դրեք մեծ կաթսայի մեջ՝ համոզվելով, որ դրանք ամուր փաթեթավորված են, այնուհետև ամբողջությամբ ծածկեք ջրով։
7. Եփեք միջին կրակի վրա 3-4 ժամ՝ անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնելով, որպեսզի Լոնտոնգը մնա ջրի տակ և հավասարապես եփվի։
8. Հեռացրեք Լոնտոնգը կաթսայից և քամեք ավելորդ ջուրը։ Թողեք ամբողջությամբ սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում մի քանի ժամ, մինչև կարծրանան։
9. Երբ կարծրանա, զգուշորեն բացեք բանանի տերևները և Լոնտոնգը կտրատեք ցանկալի չափի կտորների՝ նախքան տարբեր ինդոնեզական ուտեստների հետ մատուցելը։