Լուբիա (Սպիտակ լոբի շոգեխաշել)

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սպիտակ լոբի 125 գ · 170 կկալ
• Մանրացված լոլիկ (պահածոյացված) 100 գ · 20 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 67 կկալ
• Բուսական արգանակ 63 գ · 3 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քաղցր պապրիկա 1 գ · 2 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 1 կկալ
• Թարմ համեմ 3 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք չոր սպիտակ լոբի, մանրակրկիտ լվացեք և թրջեք սառը ջրում մեկ գիշեր։ Եփելուց առաջ քամեք և նորից լվացեք։
2. Մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սոխը և տապակեք մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, քիմիոնի փոշին, քաղցր պապրիկան, քրքումի փոշին և սև պղպեղը։ Մի րոպե շարունակ խառնեք, մինչև բույրը բարձրանա։
4. Լցրեք մանրացրած լոլիկը և բանջարեղենի արգանակը։ Ավելացրեք եփած սպիտակ լոբին և խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի։
5. Ցածրացրեք կրակը, ծածկեք և եփեք առնվազն 45 րոպե, կամ մինչև 1.5 ժամ, որպեսզի համերը խառնվեն և խորանան։ Պարբերաբար խառնեք, որպեսզի չկպչի։
6. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով և լրացուցիչ համեմունքներով։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ համեմով։