Մադրա
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (299 գ)
🔥 311կկալ
🥩 13Սպիտակուց
🥑 13Ճարպ
🍞 38Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 10 գ Շաքար: 1 գ Հագեցած ճարպեր: 8 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Եփած սիսեռ 400 գ · 656 կկալ
- Ամբողջական յուղայնությամբ մածուն 250 գ · 153 կկալ
- Կարագ (ղի) 30 գ · 270 կկալ
- Սոխ 150 գ · 60 կկալ
- Թարմ կոճապղպեղ 15 գ · 12 կկալ
- Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
- Կանաչ չիլի 10 գ · 4 կկալ
- Քերած համեմ 5 գ · 15 կկալ
- Քերած քիմիոն 5 գ · 19 կկալ
- Քերած քրքում 2 գ · 7 կկալ
- Գարամ Մասալա 5 գ · 18 կկալ
- Կանաչ հիլի պատիճներ 2 գ · 6 կկալ
- Մեխակ 1 գ · 3 կկալ
- Դարչինի ձողիկ 2 գ · 5 կկալ
- Ջուր 200 գ · 0 կկալ
- Թարմ համեմի տերևներ 10 գ · 2 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Չոր ոլոռը թողեք ջրում մեկ գիշեր, ապա եփեք մինչև փափկի։ Քամեք և դրեք մի կողմ՝ մի փոքր եփած ջուր պահելով։
- Ծանր հատակով կաթսայում կամ կադայում գհին տաքացրեք միջին կրակի վրա։ Ավելացրեք կանաչ հիլի պատիճները, մեխակը և դարչինի ձողիկը; տապակեք մինչև անուշ բույր ստանալը, մոտ 30 վայրկյան։
- Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա։ Այնուհետև ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և կանաչ չիլիները՝ եփելով ևս 2-3 րոպե մինչև հում հոտը անհետանա։
- Ավելացրեք քերած համեմը, քերած քիմիոնը, քրքումը և գարամ մասալան։ Եփեք 1 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացնելով՝ այրվելը կանխելու համար։
- Հարեք մածունը մինչև լրիվ հարթ լինի։ Կրակը նվազեցրեք ցածրի, ապա դանդաղ ավելացրեք հարած մածունը կաթսայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով՝ կանխելու համար թանձրացումը։
- Մածունի սոուսը հասցրեք թույլ եռման, ապա ավելացրեք եփած սիսեռը և պահած ջուրը, եթե անհրաժեշտ է խտությունը կարգավորելու համար։ Համեմեք աղով և մի պտղունց շաքարավազով։
- Շոգեխաշեք 15-20 րոպե ցածր կրակի վրա՝ թույլ տալով համերին միանալ և սոուսին մի փոքր թանձրանալ։ Պարբերաբար խառնեք՝ կանխելու համար կպչումը։
- Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ համեմի տերևներով՝ բրնձի կամ հնդկական հացի հետ։
