Մահի-մահի տակո

🛒 Բաղադրիչներ

• Մահի-մահի ֆիլե 100 գ · 85 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլաներ 60 գ · 125 կկալ
• Կարմիր կաղամբ 50 գ · 15 կկալ
• Ավոկադո 30 գ · 48 կկալ
• Կիտրոնաչոր 15 գ · 5 կկալ
• Մայոնեզ 20 գ · 140 կկալ
• Շրիրաչա սոուս 5 գ · 5 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Չիլիի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրեք մահի-մահիի ֆիլեները թղթե սրբիչներով և առատորեն համեմեք երկու կողմից սխտորի փոշիով, քիմիոնով, չիլիի փոշիով, ապխտած պապրիկայով, աղով և սև պղպեղով։
2. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին-բարձր կրակի վրա: Ավելացրեք համեմված մահի-մահին և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե, մինչև այն փխրուն և լիովին եփվի:
3. Մինչ ձուկը եփվում է, պատրաստեք սոուսը՝ փոքր ամանի մեջ խառնելով մայոնեզը, շրիրաչան և մի փոքր կիտրոնաչորի հյութ. խառնեք մինչև համասեռ լինի։
4. Տաքացրեք եգիպտացորենի տորտիլաները՝ ըստ փաթեթի հրահանգների (միկրոալիքային վառարանում, չոր թավայում կամ ջեռոցում)։
5. Եփած մահի-մահին մանրացրեք պատառաքաղով՝ կտորների բաժանելով։
6. Հավաքեք տակոները՝ յուրաքանչյուր տաք տորտիլան լցնելով մանրացրած մահի-մահիով, մանր կտրատած կարմիր կաղամբով, ավոկադոյի շերտերով, մի քիչ կծու մայոնեզի սոուսով և թարմ համեմով։