Մալագայի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ 150 գ · 115 կկալ
• Աղազերծված ձուկ 70 գ · 60 կկալ
• Նարինջ 100 գ · 47 կկալ
• Կարմիր սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սև ձիթապտուղ 25 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 23 գ · 207 կկալ
• Եփած ձու 50 գ · 78 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփեք կարտոֆիլը մինչև փափկի, ապա մաքրեք և կտրատեք։ Առանձին եփեք ձվերը մինչև պինդ լինեն, ապա մաքրեք և կիսեք չորս մասի։
2. Աղազերծված ձուկը մանրացրեք։ Մաքրեք նարինջը, հեռացնելով սպիտակ կեղևը, և բաժանեք հատվածների։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք կարտոֆիլի կտորները, մանրացված ձուկը, նարնջի հատվածները, բարակ կտրատած կարմիր սոխը և սև ձիթապտուղը։
4. Առատորեն ցողեք ձիթապտղի յուղով և թեթևակի համեմեք աղով ըստ ճաշակի։ Զարդարեք եփած ձվի քառորդներով և մատուցեք սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում։