Միջերկրածովյան պաստա աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարճ մակարոն (օրինակ՝ ռոտինի) 50 գ · 180 կկալ
• Բալի լոլիկներ 150 գ · 27 կկալ
• Անգլիական վարունգ 100 գ · 15 կկալ
• Կարմիր սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Կալամատա ձիթապտուղ (առանց կորիզի) 35 գ · 40 կկալ
• Ֆետա պանիր (փշրած) 75 գ · 190 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 75 գ · 23 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 15 գ · 120 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել մակարոնը փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե վիճակը; քամել և լվանալ սառը ջրով՝ եփելը դադարեցնելու և կպչելը կանխելու համար։ Մի կողմ դնել՝ ամբողջությամբ սառչելու համար։
2. Մինչ մակարոնը սառչում է, խորանարդաձև կտրատել վարունգը, կարմիր բուլղարական պղպեղը և կարմիր սոխը։ Կիսել չերրի լոլիկները և փշրել ֆետա պանիրը։
3. Փոքր ամանում հարել ձիթապտղի ձեթը, կարմիր գինու քացախը, չորացրած օրեգանոն, աղը և պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։
4. Մեծ խառնուրդի ամանում համատեղել սառեցված մակարոնը, խորանարդաձև կտրատած վարունգը, բուլղարական պղպեղը, կարմիր սոխը, կիսած չերրի լոլիկները և կալամատա ձիթապտուղները։ Սոուսը լցնել բաղադրիչների վրա։
5. Զգուշորեն խառնել ամեն ինչ մինչև լավ համակցվելը։ Ավելացնել փշրած ֆետա պանիրը։
6. Ծածկել և սառեցնել առնվազն 30 րոպե մինչ մատուցելը, որպեսզի համերը խառնվեն։ Մատուցել սառը վիճակում։