Մելիձանոսալատա (Հունական սմբուկի դիպ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Խորոված սմբուկի միջուկ 100 գ · 23 կկալ
• Սխտոր 4 գ · 6 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ (առաջին սառը մզման) 14 գ · 122 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Պատառաքաղով ծակեք սմբուկները բոլոր կողմերից և դրեք թավայի վրա։
2. Թխեք 35-45 րոպե, կամ մինչև դրանք շատ փափուկ լինեն և մի փոքր այրված։ Թողեք մի փոքր սառչեն, այնուհետև բացեք, հանեք միջուկը՝ դեն նետելով կեղևն ու սերմերը։
3. Սմբուկի միջուկը դրեք քամիչի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը քամելու համար մոտ 15-20 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում թեթևակի սեղմելով։
4. Միջին չափի ամանի մեջ մանր կտրատեք կամ տրորեք չորացրած սմբուկի միջուկը։ Ավելացրեք մանրացված սխտոր, կիտրոնի հյութ, կտրատած թարմ մաղադանոս, ձիթապտղի յուղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
5. Լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Լավագույն համի համար ծածկեք և սառնարանում պահեք առնվազն 30 րոպե՝ մատուցելուց առաջ։