Մեմիլ Գուկսու (Հնդկաձավարի արիշտա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկաձավարի արիշտա (Մեմիլ Գուկսու) 150 գ · 510 կկալ
• Ջուր 400 գ · 0 կկալ
• Կացուոբուշի (Բոնիտո փաթիլներ) 10 գ · 33 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 20 կկալ
• Միրին 15 գ · 41 կկալ
• Շաքար 5 գ · 20 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Նորի ջրիմուռ 2 գ · 1 կկալ
• Դայկոն բողկ 30 գ · 5 կկալ
• Վասաբի մածուկ 5 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Արգանակը (ջանգուկ) պատրաստելու համար կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը, կացուոբուշին, սոյայի սոուսը, միրինը և շաքարավազը։ Միջին կրակի վրա եփել 10 րոպե, ապա քամել՝ կացուոբուշիի փաթիլները հեռացնելու համար, և արգանակը մանրակրկիտ սառեցնել։
2. Հնդկաձավարի արիշտան եփել փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև al dente վիճակը, սովորաբար 4-5 րոպե։ Լավ քամել և լվանալ սառը հոսող ջրի տակ՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու և արիշտան սառեցնելու համար։
3. Սառեցված արիշտան դնել մատուցվող ափսեի մեջ։ Արիշտայի վրա լցնել սառը արգանակը։ Առատորեն զարդարել քերած դայկոն բողկով, մանրացրած նորիով և մանր կտրատած կանաչ սոխով։ Մատուցել անմիջապես՝ կողքին մի փոքր վասաբի մածուկով՝ ըստ ցանկության կծու համ հաղորդելու համար։