Միսիր Վատ

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարմիր ոսպ (չորացրած) 80 գ · 280 կկալ
• Սոխ 80 գ · 32 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Իմբիր 10 գ · 8 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Բերբերե համեմունքների խառնուրդ 15 գ · 45 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 15 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կարմիր ոսպը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի տակ, մինչև ջուրը մաքուր դառնա; մի կողմ դրեք՝ ջրազրկելու համար։
2. Մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցում բուսական յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք մանր կտրատած սոխը։
3. Սոխը շոգեխաշեք 8-10 րոպե, մինչև այն շատ փափուկ և թափանցիկ դառնա, գրեթե կարամելացված, հաճախ խառնելով։
4. Ավելացրեք մանրացված սխտորն ու քերած իմբիրը կաթսայի մեջ և եփեք ևս 1-2 րոպե, մինչև անուշ բուրմունք տարածվի։
5. Խառնեք բերբերե համեմունքների խառնուրդը և լոլիկի մածուկը՝ եփելով 2-3 րոպե՝ համեմունքներին թույլ տալով բուրել։
6. Ավելացրեք լվացված ոսպը և 300 մլ ջուրը կաթսայի մեջ՝ լավ խառնելով։
7. Հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք ցածրի, ծածկեք կաթսան և եփեք 25-30 րոպե։
8. Պարբերաբար խառնեք՝ կպչելը կանխելու համար, մի փոքր ավելի ջուր ավելացնելով, եթե շոգեխաշածն չափազանց խիտ դառնա։
9. Երբ ոսպը փափկի, իսկ շոգեխաշածն ունենա ցանկալի խտություն, համեմեք աղով ըստ ճաշակի։
10. Միսիր Վատը մատուցեք տաք վիճակում՝ ավանդաբար ինջերայի (եթովպական հաց) կամ բրնձի հետ։