Խառը լոբու աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված երիկամաձև լոբի, քամած 80 գ · 80 կկալ
• Պահածոյացված կանելինի լոբի, քամած 80 գ · 80 կկալ
• Պահածոյացված ոսպ, քամած 60 գ · 85 կկալ
• Թարմ կանաչ լոբի 30 գ · 9 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձև կտրտած 30 գ · 9 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրտած 15 գ · 6 կկալ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն, քամած 20 գ · 18 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 5 գ · 1 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, կտրտած 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք թարմ կանաչ լոբի, մաքրեք ծայրերը և եփեք աղի ջրում 2-3 րոպե մինչև փափկելը; քամեք և անմիջապես տեղադրեք սառը ջրի մեջ՝ եփելը դադարեցնելու համար, այնուհետև նորից քամեք։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք քամած երիկամաձև լոբին, կանելինի լոբին, ոսպը, բլանշացված կանաչ լոբին (եթե օգտագործվում է), խորանարդաձև կտրտած կարմիր բուլղարական պղպեղը, մանր կտրտած կարմիր սոխը և քամած եգիպտացորենը։
3. Փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։
4. Սոուսը լցրեք լոբու խառնուրդի վրա և նրբորեն խառնեք՝ ապահովելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկված լինեն։
5. Խառնեք թարմ կտրտած մաղադանոսը։ Լավագույն համի համար թողեք աղցանը սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ մատուցելուց առաջ։