Ջրային սպանախի աղցան ("Առավոտյան փառքի" աղցան)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ջրային սպանախ (Մորնինգ Գլորի) 200 գ · 40 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թռչնի աչք չիլի 3 գ · 1 կկալ
• Կրաքարի հյութ 20 գ · 5 կկալ
• Ձկան սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Արմավենու շաքար 10 գ · 38 կկալ
• Բոված գետնանուշ 15 գ · 85 կկալ
• Բալի լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Շալոտ 10 գ · 7 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք ջրային սպանախը մանրակրկիտ և կտրեք կոշտ ծայրերը։ Ջրային սպանախը 30-60 վայրկյան եփեք եռացող ջրի մեջ մինչև փափկի, այնուհետև անմիջապես տեղափոխեք սառցե ջրի մեջ՝ եփումը դադարեցնելու և գույնը պահպանելու համար։
2. Սխտորը և թռչնի աչք չիլին տրորել հավանգի մեջ (կամ փոքր սննդի վերամշակիչում) մինչև կոպիտ մածուկ ստացվի։ Ավելացնել արմավենու շաքարավազը, կրաքարի հյութը և ձկան սոուսը, այնուհետև խառնել մինչև շաքարավազը լուծվի։
3. Քամել բլանշացված ջրային սպանախը և կոպիտ կտրատել կծելու չափի կտորների։ Մեծ ամանի մեջ միացնել ջրային սպանախը, կիսած բալի լոլիկները և բարակ կտրատած շալոտը։
4. Հագուստը լցնել բանջարեղենի վրա և մեղմորեն խառնել՝ ամեն ինչ հավասարաչափ միացնելու համար։ Մատուցելուց առաջ զարդարել մանրացրած բոված գետնանուշով։