Մուրսիայի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված մանրացված լոլիկներ 800 գ · 160 կկալ
• Պահածոյացված թունա ձիթապտղի յուղի մեջ 110 գ · 275 կկալ
• Եփած ձվեր 200 գ · 310 կկալ
• Սև ձիթապտուղներ 80 գ · 92 կկալ
• Կարմիր սոխ 100 գ · 40 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ, առաջին սառը մզման 55 գ · 486 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե դեռ չեք արել, ձվերը եփեք մինչև պինդ եփվեն (մոտ 10-12 րոպե), այնուհետև սառեցրեք սառը ջրի տակ, մաքրեք և բաժանեք չորս մասի կամ կտրատեք։
2. Ձիթապտղի յուղը լցրեք պահածոյացված թունայից՝ ցանկության դեպքում մի փոքր յուղ պահելով լրացուցիչ համի համար, ապա մանրացրեք թունան։
3. Կարմիր սոխը բարակ օղակներով կամ կիսաօղակներով կտրատեք։
4. Մեծ աղցանամանի մեջ միացրեք մանրացված լոլիկները, մանրացված թունան, քառորդ կտրած ձվերը, սև ձիթապտուղները և բարակ կտրատած կարմիր սոխը։
5. Առատորեն լցնել ձիթապտղի ձեթով, համեմել մի պտղունց աղով (ըստ ճաշակի) և նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները։
6. Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։ Այս աղցանը հաճախ մատուցվում է թեթևակի սառեցրած վիճակում։