Սունկ Դո Պիազա
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (278 գ)
🔥 181կկալ
🥩 5Սպիտակուց
🥑 12Ճարպ
🍞 15Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 4 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 2 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Սպիտակ սունկ 100 գ · 22 կկալ
- Սոխ 63 գ · 25 կկալ
- Լոլիկ 50 գ · 9 կկալ
- Սխտոր-կոճապղպեղի մածուկ 5 գ · 4 կկալ
- Կանաչ չիլի պղպեղ 3 գ · 1 կկալ
- Բուսական յուղ 11 գ · 97 կկալ
- Քիմոնի սերմեր 1 գ · 3 կկալ
- Դափնու տերև 0 գ · 1 կկալ
- Կանաչ հիլի պարկուճներ 0 գ · 1 կկալ
- Դարչինի ձողիկ 0 գ · 1 կկալ
- Քրքումի փոշի 1 գ · 2 կկալ
- Կարմիր չիլի փոշի 1 գ · 2 կկալ
- Կորիանդրի փոշի 2 գ · 6 կկալ
- Քիմոնի փոշի 1 գ · 3 կկալ
- Գարամ Մասալա 1 գ · 3 կկալ
- Ջուր 38 գ · 0 կկալ
- Թարմ համեմ 3 գ · 1 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Մաքրեք և քառորդի բաժանեք սունկը։ Մանր կտրատեք 150 գ սոխը, իսկ մնացած 100 գ սոխը կտրատեք թերթիկների կամ մեծ խորանարդների։ Պյուրեացրեք լոլիկները։
- Տաքացրեք բուսական յուղը թավայի մեջ միջին կրակի վրա։ Ավելացրեք չամանի սերմերը, դափնու տերևը, կանաչ հիլի պարկուճները և դարչինի ձողիկը։ Տապակել մինչև բուրավետ դառնա, մոտ 30 վայրկյան։
- Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա։ Ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և ճեղքված կանաչ չիլի պղպեղները. տապակեք ևս մեկ րոպե, մինչև հում հոտը անհետանա։
- Լցնել լոլիկի պյուրեն և եփել, պարբերաբար խառնելով, մինչև յուղը սկսի անջատվել խառնուրդից, մոտ 5-7 րոպե։
- Ավելացրեք քրքումի փոշին, կարմիր չիլիի փոշին, կորիանդրի փոշին և քիմոնի փոշին։ Եփել 1-2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի փոքր ջուր։
- Ավելացնել քառորդի բաժանած սունկը և կտրատած սոխը (թերթիկներ/խորանարդներ) թավայի մեջ։ Տապակել 3-4 րոպե, մինչև սունկը սկսի իր խոնավությունը արտազատել։
- Ավելացրեք ջուր և աղ ըստ ճաշակի։ Եռացնել, ապա ծածկել և եփել 8-10 րոպե, կամ մինչև սունկը փափկի և սոուսը թանձրանա մինչև ցանկալի խտությունը։
- Ավելացնել գարամ մասալա։ Մատուցելուց առաջ զարդարել թարմ կտրատած համեմով՝ տաք վիճակում՝ ռոտիի, նաանի կամ բրնձի հետ։
