Սունկով ոսպի գնդիկներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած շագանակագույն ոսպ 125 գ · 145 կկալ
• Կրեմինի սունկ 50 գ · 11 կկալ
• Դեղին սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 3 գ · 4 կկալ
• Հացի փշրանքներ 15 գ · 54 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 3 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 66 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և եփեք շագանակագույն ոսպը՝ ըստ փաթեթի հրահանգների, մինչև փափկի. լավ քամեք և մի կողմ դրեք: Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F) և թխման թերթիկը պատեք մագաղաթյա թղթով:
2. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղի մի մասը միջին կրակի վրա: Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք 5-7 րոպե, մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա, այնուհետև ավելացրեք մանրացրած սխտորը և ևս մեկ րոպե եփեք մինչև բուրավետ դառնա:
3. Ավելացրեք մանր կտրատած կրեմինի սունկը թավայի մեջ և եփեք 8-10 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև դրանք իրենց հեղուկը թողնեն և գեղեցիկ կարմրեն: Համեմեք չորացրած ուրցով, ապխտած պապրիկայով, աղով և սև պղպեղով:
4. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած ոսպը, տապակած սունկ-սոխի խառնուրդը, հացի փշրանքները և թարմ մանրացրած մաղադանոսը: Թեթևակի տրորեք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորիչով, մինչև լավ միանան, բայց դեռ մի փոքր կտորներ մնան՝ հյուսվածքի համար։
5. Խառնուրդից գնդիկներ ձևավորեք գոլֆի գնդակի չափով՝ մոտ 4 սմ (1,5 դյույմ) տրամագծով։ Դրեք դրանք պատրաստված թխման թերթիկի վրա՝ ապահովելով մի փոքր տարածություն յուրաքանչյուր գնդիկի միջև։
6. Թխել 25-30 րոպե՝ կեսից շրջելով, մինչև ոսկեգույն շագանակագույն և ամուր դառնա: Մատուցել տաք վիճակում ձեր սիրելի սոուսի կամ որպես խավարտ: