Մութաբալ

🛒 Բաղադրիչներ

• Խորոված սմբուկի միջուկ 100 գ · 25 կկալ
• Թահինի 25 գ · 149 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 200°C (400°F)։ Սմբուկը մի քանի տեղից պատառաքաղով ծակեք, ապա թխեք ամբողջությամբ տապակի վրա 40-50 րոպե, մինչև շատ փափուկ դառնա և կեղևը մգանա։
2. Սառչելուց հետո զգուշությամբ մաքրեք կեղևը և թափեք։ Խորոված սմբուկի միջուկը պատառաքաղով տրորեք մինչև համասեռ զանգված ստանալը՝ հեռացնելով սերմերի մեծ կուտակումները։
3. Մի ամանի մեջ խառնեք տրորած սմբուկի միջուկը թահինիի, կիտրոնի հյութի, մանրացված սխտորի և աղի հետ՝ ըստ ճաշակի։ Լավ խառնեք մինչև համասեռ և կրեմաձև դառնալը։
4. Մատուցեք մութաբալը սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ վրան մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցրեք և զարդարեք թարմ մաղադանոսով կամ նուռի հատիկներով։