Դդմիկ մութաբալ

🛒 Բաղադրիչներ

• Դդմիկ 125 գ · 21 կկալ
• Թահին 15 գ · 89 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 7 գ · 2 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 3 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և կտրատեք դդմիկները, այնուհետև շոգեխաշեք կամ եփեք մինչև շատ փափկի։ Որպես այլընտրանք՝ դրանք երկայնքով կիսեք, մի փոքր ձիթապտղի յուղ քսեք և թխեք 200°C (400°F) ջեռոցում 20-25 րոպե մինչև փափկի։
2. Եփելուց հետո դդմիկներին թողեք մի փոքր սառչեն, ապա միջուկը հանեք ամանը՝ հեռացնելով ավելորդ ջուրը, եթե եփել եք։ Դդմիկի միջուկը մանրակրկիտ տրորեք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորիչով մինչև հարթ զանգված ստանաք։
3. Տրորած դդմիկին ավելացրեք թահինին, մանրացրած սխտորը և թարմ կիտրոնի հյութը։ Լավ խառնեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ միանան։
4. Մութաբալին աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի՝ խառնելով մինչև ամբողջությամբ ներծծվի։ Լավագույն համի համար թողեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե։
5. Դդմիկի մութաբալը տեղափոխեք մատուցման ափսեի մեջ, առատորեն ձիթապտղի յուղ ցողեք և ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ մաղադանոսով կամ անանուխով, ապա մատուցեք։