Նասի Պապրիկ (կծու տապակած բրինձ հավով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սպիտակ բրինձ 150 գ · 195 կկալ
• Հավի կրծքամիս, խորանարդաձև կտրտած 150 գ · 240 կկալ
• Բուսական յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Սոխ, մանրացված 50 գ · 20 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 6 գ · 9 կկալ
• Կարմիր չիլի մածուկ (օրինակ՝ Սամբալ Օելեկ) 15 գ · 15 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, շերտատված 70 գ · 20 կկալ
• Գազար, ժյուլիեն 50 գ · 20 կկալ
• Կանաչ լոբի, մաքրած և կտրտած 50 գ · 15 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Ոստրեի սոուս 15 գ · 15 կկալ
• Ջուր 50 գ · 0 կկալ
• Թարմ կարմիր չիլի, շերտատված (զարդարելու համար) 10 գ · 4 կկալ
• Լայմի տերևներ (կաֆիր), մանրացված 2 գ · 0 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացված (զարդարելու համար) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել սպիտակ բրինձը փաթեթի հրահանգներին համապատասխան; մի կողմ դնել: Հավի կրծքամիսը կտրել խորանարդաձև և պատրաստել բոլոր բանջարեղենները (սոխը կտրել, սխտորը մանրացնել, գազարը ժյուլիեն կտրել, բուլղարական պղպեղը շերտատել, կանաչ լոբին մաքրել):
2. Ջեռուցել բուսական յուղը վոկում կամ մեծ տապակի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա: Ավելացնել մանրացված սոխը, սխտորը և չիլի մածուկը; տապակել 1-2 րոպե մինչև բուրավետ դառնա:
3. Ավելացնել կտրտած հավը տապակի մեջ և տապակել մինչև թեթևակի կարմրի և լրիվ եփվի, մոտ 5-7 րոպե:
4. Ավելացնել գազար, բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի, լայմի տերևներ (եթե օգտագործում եք), սոյայի սոուս, ոստրեի սոուս, ջուր, մի պտղունց շաքարավազ և աղ: Եփել ևս 3-5 րոպե, մինչև բանջարեղենը դառնա փափուկ-խրթխրթան, իսկ սոուսը՝ թեթևակի խտանա:
5. Մատուցել Նասի Պապրիկը անմիջապես եփած սպիտակ բրնձի վրա: Ցանկության դեպքում զարդարել թարմ կտրտած կարմիր չիլիով և մանրացված կանաչ սոխով: