Նեմ Նուոնգ (Վիետնամական խոզի խորոված երշիկ)
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (426 գ)
🔥 751կկալ
🥩 28Սպիտակուց
🥑 38Ճարպ
🍞 76Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 4 գ Շաքար: 15 գ Հագեցած ճարպեր: 14 գ Աղ: 5 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Խոզի աղացած միս (20% յուղայնություն) 100 գ · 275 կկալ
- Շաքարավազ (խոզի մսի համար) 5 գ · 20 կկալ
- Ձկան սոուս (խոզի մսի համար) 5 գ · 5 կկալ
- Մանրացված սխտոր (խոզի մսի համար) 3 գ · 4 կկալ
- Մանրացված շալոտ սոխ (խոզի մսի համար) 3 գ · 2 կկալ
- Թխման փոշի 1 գ · 0 կկալ
- Բուսական յուղ (յուղելու համար) 3 գ · 27 կկալ
- Գետնանուշի կարագ (հարթ) 15 գ · 95 կկալ
- Հոյսին սոուս 10 գ · 25 կկալ
- Շաքարավազ (սոուսի համար) 10 գ · 40 կկալ
- Ձկան սոուս (սոուսի համար) 10 գ · 10 կկալ
- Ջուր (սոուսի համար) 20 գ · 0 կկալ
- Լայմի հյութ 5 գ · 1 կկալ
- Մանրացված սխտոր (սոուսի համար) 3 գ · 4 կկալ
- Մանրացված չիլի պղպեղ (օրինակ՝ թռչնի աչք) 2 գ · 1 կկալ
- Բրնձի թուղթ (փաթաթիչներ) 40 գ · 140 կկալ
- Հազարի տերևներ (օրինակ՝ յուղային հազար) 50 գ · 8 կկալ
- Թարմ անանուխի տերևներ 10 գ · 5 կկալ
- Թարմ թայական ռեհանի տերևներ 10 գ · 5 կկալ
- Վարունգ (մսով կտրատած) 50 գ · 8 կկալ
- Գազար (մսով կտրատած) 50 գ · 20 կկալ
- Բոված գետնանուշ (մանրացրած, զարդարանքի համար) 10 գ · 56 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Մի ամանի մեջ խառնեք աղացած խոզի միսը, 5 գ շաքարավազը, 5 գ ձկան սոուսը, 3 գ մանրացված սխտորը, 3 գ մանրացված շալոտ սոխը և 1 գ թխման փոշին։ Միջոցը եռանդուն կերպով հունցեք 5-7 րոպե, մինչև խառնուրդը դառնա շատ կպչուն և հարթ։
- Ձեռքերը թեթևակի յուղեք 3 գ բուսական յուղով և խոզի մսի խառնուրդից փոքր երշիկներ կամ կոլոլակներ պատրաստեք բամբուկե շիշերի շուրջը։ Սառնարանում պահեք առնվազն 30 րոպե՝ պնդանալու համար։
- Պատրաստեք թաթախելու սոուսը. Փոքրիկ կաթսայի մեջ խառնեք 15 գ գետնանուշի կարագը, 10 գ հոյսին սոուսը, 10 գ շաքարավազը, 10 գ ձկան սոուսը, 20 գ ջուրը, 5 գ լայմի հյութը, 3 գ մանրացված սխտորը և 2 գ մանրացված չիլին։ Միջին ջերմության վրա եռացրեք՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խտանա։ Հանեք կողք՝ սառեցնելու համար։
- Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ բրոյլերը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Խորովեք կամ եփեք Նեմ Նուոնգը 10-15 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև ոսկեգույն դառնա և լիովին եփվի։ Զգույշ եղեք, որպեսզի մարինադի շաքարը չայրեք։
- Մատուցեք խորոված Նեմ Նուոնգը տաք վիճակում՝ բրնձի թղթի, հազարի, թարմ անանուխի, թայական ռեհանի, մսով կտրատած վարունգի, մսով կտրատած գազարի հետ՝ առատորեն լցնելով կրեմային գետնանուշի սոուսով։ Զարդարեք մանրացված բոված գետնանուշով։
