Օմո Տուո (բրնձի գնդիկներ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Երկարահատիկ սպիտակ բրինձ 80 գ · 290 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Երկարահատիկ սպիտակ բրինձը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի տակ, մինչև ջուրը պարզ դառնա. այնուհետև այն դրեք կաթսայի մեջ՝ իր ծավալից 2,5 անգամ ավելի ջրով։
2. Եփել մինչև եռալը, այնուհետև նվազեցնել կրակը մարմանդի, ծածկել և շոգեխաշել 15-20 րոպե, կամ մինչև ամբողջ ջուրը կլանվի և բրինձը շատ փափուկ դառնա։
3. Եփելուց հետո տաք բրինձը տեղափոխեք ամուր ամանի մեջ և, օգտագործելով փայտե գդալ կամ կարտոֆիլի տրորիչ, եռանդուն կերպով տրորեք մինչև այն դառնա հարթ, կպչուն և առանց կտորների խմորանման զանգված։
4. Թեթևակի թրջեք ձեր ձեռքերը կպչելուց խուսափելու համար, այնուհետև վերցրեք տրորած բրնձի մի մասը և ձևավորեք հարթ, կոմպակտ գունդ կամ օվալաձև։
5. Մատուցեք Օմո Տուոն տաք, ավանդաբար համեղ գանայական գետնանուշի ապուրի, արմավենու ընկույզի ապուրի կամ թեթև ապուրի հետ։