Օրեկիետե բրոկկոլի ռաբեով

🛒 Բաղադրիչներ

• Օրեկիետե մակարոն 80 գ · 297 կկալ
• Բրոկկոլի ռաբե 200 գ · 44 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ էքստրա կարգի 27 գ · 239 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրել և լվանալ բրոկկոլի ռաբեն, առանձնացնել ծաղիկներն ու տերևները կոշտ ցողուններից։ Եթե ցողունները շատ հաստ են, կարող եք դրանք երկարությամբ կիսել։
2. Մեծ կաթսայի մեջ աղի ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել օրեկիետեն և եփել փաթեթի ցուցումներին համաձայն՝ մակարոնի եփման վերջին 4-5 րոպեի ընթացքում եռացող ջրի մեջ ավելացնել բրոկկոլի ռաբեն։
3. Մինչ մակարոնն ու բրոկկոլի ռաբեն եփվում են, մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացնել ձիթապտղի յուղը։ Ավելացնել մանրացրած սխտորը և կարմիր պղպեղի փաթիլները՝ եփել մինչև սխտորի բույրի առաջացումը, մոտ 1-2 րոպե՝ զգուշանալով, որ այն չայրվի։
4. Ջուրը քամելուց առաջ պահել մոտ 1 բաժակ մակարոնի խաշելու օսլայով ջուրը։ Մակարոնն ու բրոկկոլի ռաբեն մանրակրկիտ քամել։
5. Ավելացնել քամած մակարոնն ու բրոկկոլի ռաբեն սխտորի և յուղի խառնուրդով թավայի մեջ։ Լավ խառնել, ավելացնելով մի փոքր պահած մակարոնի ջուր՝ ըստ անհրաժեշտության՝ թեթև սոուս ստեղծելու և էմուլգացնելու համար։
6. Համեմել լրացուցիչ աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի, եթե ցանկանաք։ Մատուցել անմիջապես, զարդարելով լրացուցիչ կարմիր պղպեղի փաթիլներով կամ ձիթապտղի յուղով, եթե ցանկանաք։