Օրեկետտե բողկի կանաչիներով

🛒 Բաղադրիչներ

• Օրեկետտե մակարոն 80 գ · 280 կկալ
• Բողկի կանաչիներ (Չիմե դի Ռապա) 150 գ · 50 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 6 գ · 9 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ 1 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ լրացուցիչ կույս 18 գ · 160 կկալ
• Անձրուկի ֆիլե յուղի մեջ 5 գ · 14 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք բողկի կանաչիները՝ հեռացնելով կոշտ ցողունները և դեղնած տերևները, այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք և մանրացրեք մնացած նուրբ մասերը։
2. Մեծ կաթսայի մեջ աղաջուրը հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք օրեկետտե մակարոնը և եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ ավելացնելով կտրատած բողկի կանաչիները եփման վերջին 5-7 րոպեների ընթացքում։
3. Մինչ մակարոնը եփվում է, միջին ջերմության վրա մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը, անձրուկի ֆիլեները և կարմիր պղպեղի փաթիլները՝ եփելով մինչև անձրուկների լուծվելը և սխտորի անուշաբույր դառնալը։
4. Քամեք մակարոնը և բողկի կանաչիները՝ պահելով եփելու ջրից մի փոքր։ Ավելացրեք մակարոնը և կանաչեղենը թավայի մեջ սոուսի հետ և խառնեք։
5. Եթե սոուսը չափազանց չոր է, ավելացրեք մի քիչ պահած մակարոնի ջրից՝ ցանկալի խտության հասնելու համար։ Մատուցեք անմիջապես, ցանկության դեպքում՝ մի քիչ թարմ ձիթապտղի յուղով։