Օրզո աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Օրզո մակարոն 180 գ · 222 կկալ
• Վարունգ 60 գ · 9 կկալ
• Բալի լոլիկներ 70 գ · 13 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Դեղին բուլղարական պղպեղ 60 գ · 16 կկալ
• Ֆետա պանիր 30 գ · 78 կկալ
• Կալամատա ձիթապտուղ առանց կորիզի 20 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ անանուխ 2 գ · 1 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք օրզո մակարոնը՝ ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև ալ դենտե վիճակը. քամեք և լվացեք սառը ջրով՝ եփելը դադարեցնելու և կպչունությունը կանխելու համար, ապա մի կողմ դրեք։
2. Մանր կտրատեք վարունգը, բալի լոլիկները, կարմիր սոխը և բուլղարական պղպեղը՝ փոքր, կծելու համար հարմար չափի կտորներով։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած օրզոն, կտրատած բանջարեղենը, մանրացրած ֆետա պանիրը և կորիզազուրկ Կալամատա ձիթապտուղները։
4. Համեմունքի համար փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, մանր կտրատած թարմ մաղադանոսը, թարմ անանուխը և չորացրած օրեգանոն. համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Լցրեք համեմունքը օրզո աղցանի վրա և նրբորեն խառնեք՝ բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ միացնելու համար։
6. Մատուցելուց առաջ աղցանը սառեցրեք առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնվելու համար։ Մատուցեք սառը վիճակում։