Ջայլամի սթեյք

🛒 Բաղադրիչներ

• Ջայլամի սթեյք 180 գ · 207 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հանեք ջայլամի սթեյքը սառնարանից, չորացրեք անձեռոցիկով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով երկու կողմից. թողեք հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։
2. Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը հաստ հատակով թավայի կամ չուգունե տապակի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա մինչև շողշողալը։
3. Զգուշությամբ տեղադրեք համեմված սթեյքը տաք թավայի մեջ և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե միջին եփության համար, կամ ավելի երկար՝ ցանկալի եփության աստիճանի համար։
4. Հանեք սթեյքը թավայից և թողեք հանգստանա կտրատման տախտակի վրա 5-10 րոպե, նախքան մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ կտրելը և մատուցելը։