Օսուիմոնո (Ճապոնական Պարզ Ապուր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Զտված ջուր 150 գ · 0 կկալ
• Կոմբու (չորացրած ջրիմուռ) 5 գ · 10 կկալ
• Կացուոբուշի (բոնիտո փաթիլներ) 10 գ · 35 կկալ
• Ծովախեցգետին, մաքրած և առանց երակների 40 գ · 36 կկալ
• Թարմ շիտակե սունկ 15 գ · 4 կկալ
• Միցուբա (ճապոնական մաղադանոս) 5 գ · 1 կկալ
• Սոյայի սոուս 5 գ · 3 կկալ
• Սակե (խոհարարական սակե) 5 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Դաշի պատրաստելու համար զտված ջուրը և կոմբուն դրեք կաթսայի մեջ. դանդաղ տաքացրեք միջին ցածր կրակին 10 րոպե, մինչև փոքր պղպջակներ հայտնվեն: Հեռացրեք կոմբուն ջուրը եռալուց անմիջապես առաջ:
2. Տաք ջրին ավելացնել կացուոբուշի, շոգեխաշել 30 վայրկյան, այնուհետև հեռացնել կրակից և թողնել 5 րոպե: Դաշին քամել նուրբ մաղով՝ շղարշով պատված, որպեսզի ստացվի մաքուր արգանակ:
3. Սունկը բարակ շերտատել և պատրաստել ծովախեցգետինը։ Քամած դաշին նորից դնել կրակին և թույլ եռացնել։
4. Եռացող դաշիի մեջ ավելացնել ծովախեցգետինը և շիտակե սունկը։ Եփել 2-3 րոպե, մինչև ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան և ամբողջությամբ եփվեն։
5. Ապուրը համեմել սոյայի սոուսով և սակեով՝ ըստ ճաշակի։ Տաք Օսուիմոնոն լցնել առանձին ամանների մեջ՝ յուրաքանչյուրը զարդարելով թարմ միցուբայով և մի փոքր յուզուի կամ լայմի կեղևով։