Օյակոդոն (Բրինձ հավի և ձվի հետ)

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդր (առանց մաշկի, առանց ոսկորի) 120 գ · 198 կկալ
• Ձու 100 գ · 156 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Դաշի արգանակ 100 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս 18 գ · 10 կկալ
• Միրին (ճապոնական քաղցր խոհարարական գինի) 16 գ · 44 կկալ
• Եփած սպիտակ բրինձ 200 գ · 260 կկալ
• Կանաչ սոխ (կտրատած զարդարելու համար) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրը կտրատեք կծու չափի կտորների, իսկ սոխը բարակ շերտերի։
2. Փոքր թավայի մեջ (ցանկալի է օյակոդոնի համար նախատեսված) խառնեք դաշի արգանակը, սոյայի սոուսը, միռինը և շաքարավազը։ Եփեք, մինչև եռա։
3. Եռացող սոուսի մեջ ավելացրեք կտրատած սոխը և եփեք մինչև փափկի, մոտ 2-3 րոպե։
4. Ավելացրեք հավի կտորները և եփեք մինչև գրեթե պատրաստ լինեն, մոտ 3-4 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով։
5. Թեթևակի հարեք ձվերը, այնուհետև հավասարաչափ լցրեք դրանք թավայի մեջ՝ հավի և սոխի խառնուրդի վրա։
6. Ծածկեք թավան և եփեք 1-2 րոպե, կամ մինչև ձվերը եփվեն, բայց կենտրոնում մի փոքր հեղուկ մնան։
7. Զգուշորեն տեղափոխեք հավի և ձվի խառնուրդը անմիջապես տաք եփած սպիտակ բրնձով ամանի մեջ։ Զարդարեք կտրատած կանաչ սոխով և անմիջապես մատուցեք։