Ուստրեայով վերմիշել

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ ոստրեներ 80 գ · 54 կկալ
• Բարակ ցորենի վերմիշել 40 գ · 140 կկալ
• Խոզի արգանակ 250 գ · 25 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 4 գ · 6 կկալ
• Իմբիր, քերած 6 գ · 5 կկալ
• Բաց սոյայի սոուս 8 գ · 5 կկալ
• Սև բրնձի քացախ 6 գ · 2 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 8 գ · 29 կկալ
• Ջուր (խառնուրդի համար) 15 գ · 0 կկալ
• Գինձ, մանրացված 4 գ · 1 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացված 4 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ոստրեները նրբորեն լվացեք սառը ջրի տակ և չորացրեք անձեռոցիկով; այնուհետև արագորեն բլանշացրեք եռացող ջրի մեջ մոտ 30 վայրկյան և անմիջապես քամեք։
2. Կաթսայի մեջ խոզի արգանակը հասցրեք եռման, ապա ավելացրեք մանրացված սխտոր և քերած իմբիր։
3. Ավելացրեք չոր բարակ ցորենի վերմիշելը եռացող արգանակի մեջ և եփեք փաթեթի ցուցումներով մինչև փափկի, սովորաբար 2-3 րոպե։
4. Մինչ վերմիշելը եփվում է, եգիպտացորենի օսլան սառը ջրի հետ խառնեք՝ ստանալու համար մածուցիկ զանգված։ Դանդաղ լցրեք այն արգանակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով մինչև ապուրը ցանկալի խտություն ստանա։
5. Զգուշությամբ ավելացրեք բլանշացված ոստրեները խտացրած ապուրի մեջ և եփեք ընդամենը 30-60 վայրկյան՝ համոզվելով, որ դրանք տաքացել են, բայց չեն գերեփվել։
6. Ավելացրեք բաց սոյայի սոուս և սև բրնձի քացախ՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ զարդարած թարմ համեմով և մանրացված կանաչ սոխով։