Մակարոն և սիսեռ

🛒 Բաղադրիչներ

• Փոքր մակարոն (օրինակ՝ դիտալինի, տուբետտի) 50 գ · 180 կկալ
• Պահածոյացված սիսեռ, քամված 60 գ · 70 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 4 կկալ
• Նեխուր, խորանարդաձև կտրատած 8 գ · 1 կկալ
• Գազար, խորանարդաձև կտրատած 10 գ · 4 կկալ
• Պահածոյացված կտրատած լոլիկ 80 գ · 16 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 130 գ · 7 կկալ
• Թարմ ռոզմարին 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը, խորանարդաձև կտրատած նեխուրը և գազարը, տապակեք մինչև փափկելը, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք պահածոյացված կտրատած լոլիկը, քամված սիսեռը, բանջարեղենի արգանակը և թարմ ռոզմարինը։ Հասցրեք եռման, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և թողեք եփվի 15-20 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
3. Ավելացրեք փոքր մակարոնը կաթսայի մեջ՝ անհրաժեշտության դեպքում բարձրացնելով կրակը մեղմ եռման պահպանման համար։ Եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, մինչև մակարոնը լինի al dente, պարբերաբար խառնելով՝ կպչելուց խուսափելու համար։
4. Առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցեք տաք վիճակում, ցանկության դեպքում ավելացնելով ձիթապտղի յուղ և թարմ մաղադանոս կամ ռոզմարին։