Գետնանուշի ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Բանջարեղենի արգանակ 160 գ · 16 կկալ
• Բնական գետնանուշի կարագ 40 գ · 232 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ 80 գ · 69 կկալ
• Սոխ, մանրացված 24 գ · 10 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 4 գ · 6 կկալ
• Իմբիր, քերած 4 գ · 3 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 8 գ · 6 կկալ
• Սպանախ թարմ 24 գ · 6 կկալ
• Կայենյան պղպեղ 0 գ · 2 կկալ
• Քիմիոն 0 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 4 գ · 36 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը; ավելացրեք մանրացրած սոխը և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք մանրացրած սխտորն ու քերած իմբիրը՝ ևս մեկ րոպե եփելով մինչև բուրավետ դառնալը։
2. Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած քաղցր կարտոֆիլը, լոլիկի մածուկը, կայենյան պղպեղը և քիմիոնը։ Եփեք 2-3 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի համերը միախառնվեն։
3. Ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը և հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք բնական գետնանուշի կարագը և խառնեք, մինչև այն լիովին լուծվի, իսկ ապուրը դառնա միատարր։
4. Կրակը իջեցրեք ցածրի, ծածկեք և թողեք ապուրը մարմանդ եփվի 15-20 րոպե, կամ մինչև քաղցր կարտոֆիլը դառնա փափուկ։ Պարբերաբար խառնեք՝ կպչելը կանխելու համար։
5. Ավելացրեք թարմ սպանախը և եփեք 2-3 րոպե, կամ մինչև այն թառամի։ Համեմեք աղով ըստ ճաշակի, ապա լցրեք ամանների մեջ և մատուցեք տաք վիճակում։