Պեննե ինտեգրալե լոլիկով

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջահատիկ պեննե (եփած) 180 գ · 280 կկալ
• Պահածոյացված մանրացրած լոլիկ 200 գ · 40 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ ռեհան 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ աղի ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք ամբողողական պեննեը և եփեք փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե վիճակի ստանալը։
2. Մինչ պաստան եփվում է, մեծ թավայի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք 1-2 րոպե՝ մինչև բույրը բացվի՝ զգույշ լինելով, որ չայրեք այն։
3. Ավելացրեք մանրացված լոլիկները, համեմեք մի պտղունց աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։ Սոուսը թողեք թույլ եփվի 10-15 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
4. Քամեք եփած պաստան՝ պահպանելով մոտ կես բաժակ օսլայով պաստայի ջուր։ Ավելացրեք պեննեն անմիջապես լոլիկի սոուսի մեջ՝ թավայի մեջ։
5. Խառնեք պաստան սոուսի հետ՝ ավելացնելով մի փոքր պահածոյացված պաստայի ջուր, եթե անհրաժեշտ է՝ ավելի հարթ կազմություն ստանալու համար։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք թարմ ռեհանի տերևները։