Պեննե արևի տակ չորացրած լոլիկներով

🛒 Բաղադրիչներ

• Պեննե պաստա 320 գ · 1120 կկալ
• Արևի տակ չորացրած լոլիկներ յուղի մեջ 80 գ · 168 կկալ
• Սխտոր 20 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 45 գ · 405 կկալ
• Թարմ ռեհան 10 գ · 2 կկալ
• Պարմեզան պանիր 40 գ · 160 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել պեննե պաստան փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ մեծ կաթսայի մեջ աղի եռացող ջրում մինչև ալ դենտե։ Պահեք մոտ 1/2 բաժակ պաստայի ջուր, ապա քամեք մնացած ջուրը։
2. Մինչ պաստան եփվում է, մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և տապակեք 1 րոպե՝ մինչև անուշ բույր ստանաք, զգույշ եղեք, որ չայրեք։
3. Ավելացրեք կտրատած արևի տակ չորացրած լոլիկները թավայի մեջ և եփեք ևս 2-3 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով։ Ավելացրեք աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Ավելացրեք քամած պեննե պաստան լոլիկի խառնուրդի հետ տապակի մեջ։ Ավելացրեք պահված պաստայի ջրից (1/4-ից 1/2 բաժակ)՝ թեթև սոուս ստեղծելու համար, խառնելով ամեն ինչ միասին։
5. Հեռացրեք կրակից, խառնեք թարմ ռեհանը և մատուցեք անմիջապես։ Ցանկության դեպքում զարդարեք քերած պարմեզան պանրով։