Պղպեղի սթեյք

🛒 Բաղադրիչներ

• Ֆլանկ սթեյք 150 գ · 225 կկալ
• Խառը բուլղարական պղպեղներ 150 գ · 30 կկալ
• Դեղին սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 8 կկալ
• Սոյայի սոուս 18 գ · 9 կկալ
• Տավարի արգանակ 60 գ · 6 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 19 կկալ
• Քունջութի յուղ 2 գ · 18 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Թարմ աղացած սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ֆլանկ սթեյքը բարակ շերտերով կտրատեք մսի մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ; փոքր ամանո մեջ միասին հարեք սոյայի սոուսը, տավարի արգանակը, եգիպտացորենի օսլան և քունջութի յուղը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
2. Մեծ թավայի կամ վոկի մեջ բուսական յուղը բարձր ջերմության վրա տաքացրեք; տապակեք տավարի միսը խմբաքանակներով մինչև կարմրի, ապա հանեք և մի կողմ դրեք։
3. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք կտրատած սոխը և բուլղարական պղպեղները՝ հաճախակի խառնելով, մինչև դրանք սկսեն փափկել, մոտ 3-5 րոպե։
4. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա, ապա տապակած տավարի միսը հետ դարձրեք թավայի մեջ։
5. Պատրաստված սոուսը լցրեք տավարի մսի և բանջարեղենի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա և ծածկի բոլոր բաղադրիչները։
6. Մատուցեք անմիջապես՝ զարդարած թարմ աղացած սև պղպեղով։